250 g vařených brambor
250 g hrubé mouky
150 g cukru
60 g másla
1 vejce
1 bílek
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
1 lžíce nastrouhané citonové kůry
Máslo s cukrem a žloutkem utřeme do pěny. Postupně přidáváme jemně nastrouhané brambory, mouku s práškem do pečiva, vanilkový cukr a citronovou kůru. A na závěr přidáme sníh z bílků. Těsto dáme do vymazané a vysypané formy a pečeme při 180°C asi 3/4 hodiny. Upozornění: bramborové těsto je oproti běžným bábovkovým těstům poměrně tuhé.
Hrnková bábovka - Recepty bábovka
Bábovka z kynutého těsta - Recepty bábovka
Mramorová bábovka - Recepty bábovka
Bábovka - Recepty bábovka